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Bechamelsauce

Grundsauce zum Überbacken von jeglichem Essen!

2 EL Margarine 4 EL Mehl 600 ml Sojamilch 1 Messerspitze Muskatnuss Salz Pfeffer	Für eine mittlere Auflaufform Zeit: ca. 8 Minuten Sehr gut verwendbar um jegliche Aufläufe zu überbacken. Bestandteil von: Moussaka Gemüse-Nudelauflauf Kategorien: Sauce Auflauf Bewertung: (969 Votes) Rezept bewerten: Share:
Die Margarine in einem Topf schmelzen und das Mehl unterrühren. Die Sojamilch nach und nach mit einem Schneebesen unterrühren und aufkochen lassen, sodass sich eine cremige Masse bildet. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen.

Kommentare

Kerstin

17.12.2015 um 11:11 Uhr

kann man die Sojamilch gegen andere Pflanzenmilch austauschen ?

Ricarda

17.12.2015 um 19:29 Uhr

Ich hab die Bechamelsauce auch mal mit Hafer- oder Reismilch gemacht. Leider bleibt die Sauce damit immer sehr flüssig. Überbacken hab ich damit trotzdem, aber viel bleibt von der Sauce dabei nicht übrig.