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Weißweinsahnesauce

Passt gut zu Spinat, Reis und Pilzen.

2 Schalotten 500 ml Weißwein 400 ml Gemüsebrühe 3 TL Speisestärke 250 ml Sojasahne Salz Pfeffer 1 TL Margarine	Für ca. 6 Personen Zeit: ca. 25 Minuten Kategorien: Sauce Bewertung: (1107 Votes) Rezept bewerten: Share:
Die Schalotten würfeln und in etwas Margarine anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen und mit der Gemüsebrühe aufgiessen. Die Sauce bei geringer bis mittlerer Hitze für ca. 15 Minuten reduzieren lassen. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren und die Sauce damit andicken. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Sahne unterrühren.