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Tofu in CornflakespanadeDeutlich cooler als mit Paniermehl!
 - 200 g Räuchertofu
- 200 g Mandel-Nuss-Tofu
- 200 g Cornflakes
- 4 EL Sojamehl
- 8 EL Wasser
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprika süß
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 6 EL Mehl
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Für ca. 6 Personen  Zeit: ca. 35 Minuten Info: Die Panade funktioniert natürlich nicht nur mit Tofu :) Kategorien:
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- Die beiden Tofublöcke in jeweils drei Scheiben schneiden und diagonal halbieren.
- Das Sojamehl mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer würzen und mit dem Wasser verrühren.
- Die Cornflakes in einer Schüssel mit den Händen etwas zerstoßen.
- Die Tofuscheiben zuerst in Mehl wenden, dann durch die Sojamehlmasse ziehen und zum Schluss in den Cornflakes wenden.
- Die panierten Tofuscheiben in etwas Öl von beiden Seiten golbraun braten.
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