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Barbecue Sauce

Leckerste BBQ Sauce!
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 250 ml Cola
  • 2 EL Zuckerrübensirup
  • 100 ml Orangensaft
  • 2 Päckchen passierte Tomaten
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 EL Worcestersauce
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pflanzenöl
Für ca. 2 Personen


Zeit: ca. 50 Minuten
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  1. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen fein würfeln und in etwas Öl anbraten.

  2. Mit der Cola, dem Orangensaft und dem Zuckerrübensirup ablöschen.

  3. Die Sauce für ca. 15 Minuten lang bei geringer bis mittlerer Hitze reduzieren lassen.

  4. Die passierten Tomaten und das Tomatenmark hinzugeben und die Sauce mit Weißweinessig, Worcestersauce, Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.

  5. Die BBQ Sauce für ca. weitere 30 Minuten reduzieren lassen, bis die Sauce relativ dickflüssig geworden ist.

  6. Zum Schluss den Senf unterrühren.

Kommentare

OP

20.10.2013 um 18:15 Uhr
Vegane Worcestersauce?

Ricarda

02.12.2013 um 21:23 Uhr
Ja, es gibt zwei vegane von Sanchon und Appel.
Hab die von Appel ausm normalen Supermarkt umme Ecke :)

dang

13.12.2013 um 10:35 Uhr
Erinnert mich an den McRib vom Mäcci!

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