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Paprikageschnetzeltes

Sahniges Paprikageschnetzeltes gut für Reis oder auch Nudeln.

75 g Sojaschnetzel
1 Zwiebel
3 Paprikas
1 Dose gehackte Tomaten
200 g Champignons
1 EL Tomatenmark
100 ml Sojasahne
1 TL Paprika süß
1 TL Paprika scharf
Salz
Pfeffer
Gemüsebrühe
Pflanzenöl

Für 3 Personen

Zeit: ca. 30 Minuten
Schmeckt lecker mit Reis oder auch Nudeln.

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Sojaschnetzel in etwas Gemüsebrühe einweichen.

Zwiebel putzen und in Spalten schneiden, Paprikas putzen und in Würfel schneiden.

Zwiebelspalten und Paprikawürfel in Pflanzenöl anbraten.

Champignons putzen, in Scheiben schneiden und dann auch anbraten.

Die gehackten Tomaten, Tomatenmark und die eingeweichten Sojaschnetzel hinzugeben.

Mit den Paprikpulvern, Salz und Pfeffer würzen und das Geschnetzelte bei geringer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

Zum Schluss die Sojasahne hinzugeben.

Kommentare

ich

21.11.2014 um 20:09 Uhr

Es war ganz lecker, hab es sogar schon ein zweites mal gekocht.

Dani

10.01.2016 um 21:36 Uhr

War sehr lecker. Wir haben die Sojaschnetzel vorher
angebraten und erst gegen Ende wieder in die Pfanne
gegeben. Dadurch waren die Schnetzel "knuspriger"

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