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Bananen-Walnuss-Brot

Süßes und gesundes Brot, was auch als Kuchen durchgeht!

100 g Margarine 110 g brauner Zucker 3 Bananen 1 Päckchen Vanillinzucker 100 g gehackte Walnüsse 3 EL Sojamilch 1 Prise Salz 3 TL Backpulver 230 g Dinkelvollkornmehl	Für eine ca. 22cm lange Kastenbackform Zeit: ca. 60 Minuten Kategorien: Kuchen Brot Obst Bewertung: (1001 Votes) Rezept bewerten: Share:
Die Margarine mit den Zucker schaumig rühren. Die Bananen hinzugeben und mit einer Gabel zerdrücken. Den Vanillinzucker, das Salz, die Sojamilch und die gehackten Walnüsse hinzugeben. Das Backpulver mit dem Mehl vermischen und unter den Teig rühren. Den Teig in eine mit Margarine ausgestrichene Kastenbackform geben. Bei 170°C für ca. 50 Minuten backen.