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Currysauce

Zum darin Baden gut!
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 EL Tomatenmark
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml passierte Tomaten
  • 1/4 TL Cayennepfeffer
  • 1/2 TL Curry
  • 1/2 TL Senf
  • 1 TL Agavendicksaft
  • 2 EL Worcestersauce
  • 2 TL Speisestärke
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pflanzenöl
Für 2 Personen


Zeit: ca. 15 Minuten
Schmeckt natürlich am besten zu veganer Wurst und zu Pommes!

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  1. Die Zwiebel fein würfeln und in etwas Pflanzenöl kurz erhitzen und zusammen mit dem Tomatenmark anbraten.

  2. Mit der Gemüsebrühe und den passierten Tomaten ablöschen und zu einer Sauce verrühren.

  3. Die restlichen Zutaten bis auf die Speisestärke hinzugeben und die Sauce 7 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

  4. Am Ende die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren und damit die Sauce eindicken.

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