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Tzatziki

Typische Sauce zu Gyros, Döner und Türkischer Pizza (Lahmacun).
  • 400 g Sojajoghurt
  • 1/3 Gurke
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
Für 2 Personen


Zeit: ca. 10 Minuten
Info: Je nach Belieben kann man auch mehr oder weniger Knoblauch hineingeben.
Ganz ohne Knoblauch sollte die Sauce aber nicht sein.

Schmeckt natürlich gut zu Gyros, im Döner oder in einer Türkischen Pizza (Lahmacun).

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  1. Die Gurke schälen und fein raspeln.

  2. Sojajoghurt mit Zitronensaft, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

  3. Die Flüssigkeit aus den Gurkenraspeln pressen und zum Sojajoghurt hinzugeben.

  4. Knoblauchzehen putzen und mit einer Knoblauchpresse hineinpressen und alles verrühren.

Kommentare

L. G.

22.06.2012 um 13:28 Uhr
Wow, das beste vegane Tzatzikirezept, was mit bis dato in die
Finger gelangt ist! Ich füge lediglich noch den Saft einer
halben Zwiebel hinzu und lasse das Ganze über Nacht ziehen. -
Ein himmlischer Genuss! Mit Olivenöl schmeckt es m.E.n. am
besten. :-)

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