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Pilzragout

Pilze sind sowieso super lecker!
  • 600 g Champignons
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 EL Zitronensaft
  • 3 EL Petersilie
  • 200 ml Sojasahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pflanzenöl
Für 2 Personen


Zeit: ca. 15 Minuten
Info: Anstatt Champignons kann man auch andere Pilzsorten für das Ragout benutzen.

Passt gut zu Gemüse, Nudeln, Kartoffeln, Reis und allem.

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  1. Die Zwiebel putzen, würfeln und in etwas Pflanzenöl anbraten.

  2. Die Champignons putzen, vierteln und ebenfalls anbraten.

  3. Den Zitronensaft hinzugeben und das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen.

  4. Zum Schluss die Sojasahne und die Petersilie unterrühren.


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