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Schnibbelbohnensuppe

Leckere, herbstliche Bohnensuppe!
  • 1 Dose Schnibbelbohnen
  • 1 Dose weiße Bohnen
  • 400 g Kartoffeln
  • 1 Möhre
  • 3 EL Porree
  • 3 EL Sellerie
  • 1 EL Liebstöckel
  • Salz
  • Pfeffer
Für 3 Personen


Zeit: ca. 45 Minuten
Info: Für die schnelle Version kann man anstatt den Möhren, dem Porree und dem Sellerie fertige Gemüsebrühe nehmen.

Wenn man mag, kann man ein veganes Würstchen in die Suppe schneiden.

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  1. Die Kartoffeln, die Möhre und den Sellerie schälen und würfeln.

  2. Zusammen mit dem in Scheiben geschnittenen Porree und dem Liebstöckel in Wasser ca. 20 Minuten köcheln lassen.

  3. Die Schnibbelbohnen und die weißen Bohnen mit Wasser hinzugeben.

  4. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen, ggf. mit etwas Wasser auffüllen und kurz erhitzen.


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