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Kartoffelcremesuppe

Sehr einfache und dennoch leckere Kartoffelsuppe.
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Möhren
  • 200 g Porree
  • 1,4 kg Kartoffeln
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sojasahne
  • 2 TL Dill
  • Salz
  • Pfeffer
Für 3 Personen


Zeit: ca. 45 Minuten
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  1. Zwiebel, Möhren, Porree und Kartoffeln putzen und grob würfeln bzw. in Scheiben schneiden.

  2. Gemüsebrühe hinzugeben und das Ganze 30 Minuten abgedeckt bei geringer Hitze köcheln lassen.

  3. Das Gemüse mit einem Pürierstab pürieren.

  4. Die Suppe mit dem Dill und Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. Zum Schluss die Sojasahne hinzugeben.

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